Ingredientes:
500 g de ameixas peladas e sen oso
300ml de nata
azucre
Pelamos as ameixas, quitamoslle os osos e triturámolas.
Disolvemos o azucre (a cantidade según gustos) nunha pouca auga tibia e mesturámolo coas ameixas.
Montamos a nata e incorporámola suavemente ó puré, facendo movementos envolventes para que non se baixe.
Levamos ó conxelador e cada media hora remexemos para que non se formen cristais, 2 ou 3 veces.
*Desta vez en lugar de nata empregamos unha mestura de requeixo e leite, tamén quedou moi ben.
Si cambias un par de cucharadas de azúcar por otras dos de miel, evitarás la cristalización de forma natural. En los helados industriales se utiliza la glucosa para evitarlo.
ResponderEliminarOK! Tomamos nota. Gracias
ResponderEliminar