BUÑUELOS DE ESPINACA

Aquí van outras dúas receitas para os que seguides pendindo ideas para cociñar as verduras das cestas. 
 
Ingredientes:
150g de espinacas
100g de fariña
1 ovo
1/2 culleriña de levadura

Por unha banda salteamos as espinacas cun pouco allo.

A parte facemos unha pasta coa fariña, a levadura, o ovo e sal. Engadimos auga pouco a pouco ata que quede unha masa espesa, mesturamoslle as espinacas e deixamos repousar.

Imos "deixando caer" culleradas da masa en aceite ben quente e fritimos ata que queden dourados.

FONTE: http://foro.mundorecetas.com/Crujientes-de-espinacas-paso-a-paso