jueves, 5 de abril de 2012

ROLIÑOS DE PUERRO E XAMÓN

Aquí ben outra receita con ideas para cociñar o puerro. Estes que son finiños veñen moi ben para esta receita.




Ingredientes:
Puerros
Xamón
Ovo, pan relado, aceite e sal

Cociñar ó vapor (ou cocer) os puerros troceados en auga con sal. Deixalos escurrir ben.
Envolver cada anaco de puerro nunha loncha de xamón, pasalo por ovo, pan relado, ovo e pan relado de novo.
Deixar repousar un pouco e fritir en aceite ata que estén dourados.

*Pódese empregar xamón serrano, xamón cocido ou bacon. Poñerlle tamén unha loncha de queixo. Acompañalos con salsa verde, salsa de tomate, salsa de pemento... En lugar de fritilos poñelos todos nunha fonte con bechamel e gratinar ó forno etc.

No hay comentarios:

Publicar un comentario